Amb el xef Stéphane Poussardin, farem CUP-MONES & integrarem vi en la recepta
Com a motiu del taller de pastisseria de Pasqua, farem CUP-MONES: mini mones en forma de niu amb els seus ous blancs, pics, plomes i ulls de colors ...
Amb aquest curs de rebosteria, el xef proposa una fusió de la pastisseria típica dels cupcakes americans amb la tradició de les mones catalanes - amb denominació d'origen 'Alella': Stéphane utilitzarà vi d'AA en l'elaboració del pastís i la seva guarnició i demostrarà els avantatges d'aquesta aportació.
El Sistema de Qualitat Turística de Catalunya (SisQu.CAT)